Entenmenü für 2 Personen
Entenschinken
Entenler & Granny Smith
Entenconsommee
Staudensellerie, Preiselbeeren & Pilze
Ganze Ente - Am Tisch tranchiert
Croisssantknödel, Rilette, Bratapfel, Karamellisierte Armagnac-Maronen, Rotkohl-Limettensalat, Quittenchutney, grüner Pfeffer & Entenjus
Creme Bruleee
Bratapfelsorbet & Zwetschge