Das heilige Burgund

Das sagt der/die Veranstalter:in:

Seminar und Tasting auf Deutsch
Das heilige Burgund
Französische Weine kennenlernen
mit Sascha Rimkus

Für Fans ist es der heilige Gral der Weinwelt, für andere ist diese Haltung vollkommen unverständlich. Das Burgund polarisiert wie keine andere Weinregion. Sie macht es einem auch nicht leicht und selbst geübte Weintrinker lassen die Finger von ihr, weil sie zu viele (und teure) Enttäuschungen erlebt haben. Die Klassifizierung ist kompliziert, es gibt starke Jahrgangsschwankungen und die Weine brauchen Reife. Man kann sich vermutlich sein ganzes Leben mit dem Thema beschäftigen, aber Sascha versucht an einem Abend das Grundgerüst für das Burgund-Verstehen aufzubauen. Ob aus Chardonnay, Pinot Noir oder Gamay, es sind echte Terroirweine zu entdecken.

Für Fans, vorschnell Enttäuschte und Neugierige mit ein klein wenig Vorwissen.

Sascha Rimkus

Geboren an der Nordseeküste Schleswig-Holsteins ist klein Sascha nicht gerade mit Wein groß geworden. Die besondere Leidenschaft für das Thema kam erst mit der Querung der Elbe nach Süden und den ersten Reisen in Weingebiete zustande. Zu sehen wie Wein hergestellt wird und diesen dann vor Ort in schummerigen Weinschänken zu trinken, eine Erweckung! Das Thema läßt ihn bis heute nicht mehr los. An unzähligen Weinkarten und -regalen dieser Welt hat er sich abgearbeitet, viele Jahre in Restaurants und Bars zugebracht. Heute ist er einer der Betreiber des Goldhahn und Sampson und baut dort immer weiter an einer stetig wachsenden Weinabteilung.