Herbstküche by Hobenköök

Herbstküche! Themenabend auf Gut Karlshöhe
Wenn der Herbst einzieht, wird es aromatisch, kräftig und gemütlich: Unsere Herbstküche bringt die Vielfalt der Saison auf den Teller – von Kürbis bis Wild, von wärmend bis raffiniert.

Unser Stammtisch lädt zur herbstlichen Tafelrunde ein: zusammenkommen, genießen und die goldene Jahreszeit kulinarisch feiern.

Freut euch auf ein saisonales Herbstbuffet aus der Küche der Hobenköök:

• Sauerteigbrote von Lenes Backstube mit Zitronensalz, Rapsöl & grüner Peperoni
• Kürbishobel mit Wildschinken & Feldsalat
• Rauke-Hummus mit marinierten Pilzen & Brotknusper
• Kürbissüppchen mit Ingwer & Kürbiskernpesto

Herzhaft & herbstlich:

• Hirschrücken mit Spitzkohl, Kräuterseitlingen & Sauerkirschsauce
• Gulasch von der Rehkeule mit Rahmwirsing & Haselnuss-Spätzle
• Risotto von Austernpilzen, Bohnen & Spaghettikürbis

Zum süßen Abschluss:

• Maronen-Schokoladen-Mousse mit Gewürzkumquats
• Norddeutscher Brauner Kuchen mit Zimtbrombeeren & Mandelhobel

inkl. Empfangsgetränk · weitere Getränke exklusive

Ein Abend für Nachbarschaft, Wärme und ehrliche Herbstküche.