JAPANESE KAN-SAKE & ODEN @ KUDO

Pündterpl. 2, 80803 München

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Kan-Sake steht für die hohe Kunst des Temperaturspiels beim Servieren von Sake. Unser Okan-Ban (die für die Erwärmung von Sake zuständige Person), Judge im japanischen Kan-Sake Wettbewerb 2022 und seine Mitstreiter präsentieren Euch seltene saisonale Herbst- und Vintage Sake in verschiedenen Temperaturen, die besonders gut zu Oden passen, das an dem Abend stilecht vor Euren Augen zubereitet wird. Oden ist ein japanisches Gericht der Herbst- und Winterzeit, bei dem verschiedene Zutaten wie Daikon, Konnyaku, Chikuwa, Wakame und andere in Dashi zubereitet werden und das hierzulande kaum serviert wird. 

ENGLISH
Kan-Sake represents the fine art of playing with temperatures when serving sake. Our Okan-Ban (person in charge for warming sake in upscale Japanese restaurants), judge in the Japanese Kan Sake Competition 2022, and his fellows will serve you rare Seasonal Autumn and Vintage Sake in different temperatures that go particularly well with Oden that will that evening prepared in style before your eyes. Oden is a Japanese autumn and winter dish in which various ingredients such as daikon, konnyaku, chikuwa, wakame and others are prepared in dashi. A dish, rarely served, and seen these days in Munich.