Kochkurs - Schnitzel Variationen

Das sagt der/die Veranstalter:in:

Das Schnitzel ist in der deutschen Küche sehr beliebt und es gibt viele Varianten: das Florentiner Kalbsschnitzel, das mit Tomaten und Risotto serviert wird, das Holsteiner Schnitzel, das mit einem Spiegelei überbacken wird und das Paprikaschnitzel mit Paprikasauce sowie das Wiener Schnitzel als Klassiker schlechthin. Schon in der Byzantinischen Zeit findet man in Teig eingehülltes und in Fett ausgebackenes Fleisch, Einflüsse reichen weit und können auch aus Italien, der Lombardei stammen, vom Cotoletta alla Milanese.

Mini-Schnitzel mal anders
Fenchel-Rote Bete-Salat
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gebrannte Kapern in Butter
Zitronen-Salbei-Kapern
Klassische Kalbs-Wiener Schnitzel
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Mandel-Milchreis
mit pochierten Birnen


Bitte Schürze und Getränke mitbringen!