Mandu - die vielseitigen Maultaschen aus Korea

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Der Kurs ist auch für Veganerinnen und Veganer geeignet, bitte bei der Anmeldung angeben!
Mandu sind die koreanischen Teigtaschen mit einer Füllung aus Hackfleisch und Gemüse, ähnlich den Maultaschen. Dennoch unterscheiden sich sowohl die Füllung als auch die Hülle sehr von denen der deutschen Maultaschen. In Korea ist Mandu mit einer Füllung mit Kimchi auch sehr beliebt.
Es gibt, neben den verschiedenen Füllungen und Formen, unterschiedliche Zubereitungsarten. Man kann sie kochen, dämpfen oder anbraten.
Die angebratenen Mandu werden häufig zusammen mit Sojasauce als Vorspeise in koreanischen Restaurants serviert. Mandu werden auch in Suppen dargeboten (Manduguk) oder als Bestandteile in Eintöpfen (Jeongol) genutzt.
Bringen Sie bitte mit: Teigroller, Schürze, Getränke, Geschirrtücher, Gefäße für Reste