Das sagen wir:
Wie alles im Freischütz Schwerte ist dieses Silvester einfach eine richtig edle Nummer. Lehn dich zurück, genieß ein heftig leckeres Dinner oder stürz dich direkt auf die Tanzfläche! Klingt nach ner unvergesslichen Nacht. 🕺🎉.
Das sagt der/die Veranstalter:in:
Zum Jahreswechsel steigt am Freischütz die große Silvesterparty, die für jeden etwas zu bieten hat – mit vielen Optionen vom exklusiven Menü über das „Gesinde-Dinner“ bis zur ausgelassenen Party.
Ab 18 Uhr startet im Waldrestaurant ein exklusives 5-Gang-Menü mit leckeren Kreationen des Freischütz-Küchenteams. Vom Gelbflossen-Tataki über Barbarie-Entenbrust bis zum verführerischen Dessert ist alles dabei, inklusive vegetarischer Alternativen für jeden Gang.
Wer es lieber einfach und traditionell haben möchte, der bucht das Gesinde-Dinner ab 19 Uhr im Festsaal, wo man sich bei festlicher Atmosphäre an langen Tischen einfindet, um gemeinsam den Silvester-Klassiker schlechthin zu genießen: Kartoffelsalat mit Bockwurst. Der Original Schwerter Senf darf natürlich auch nicht fehlen.
Für alle, die einfach nur zum Feiern kommen möchten, gibt es auch das reine Party-Ticket im Vorverkauf mit Einlass ab 22 Uhr. Denn nach dem Essen feiern wir alle gemeinsam auf drei verschiedenen Floors zu Charts und Party-Classics, House- und Disco-Classics und zu Oldies & Discofox.
Unser 5-Gang-Menü 2024:
Gelbflossen-Thunfisch-Tataki im Sesammantel, Avocadocrème, marinierter gelber Rettich, eingelegte Chioggia Bete, Miso-Mayonnaise, Wasabi-Erbsen-Schaum
oder Tatar von der Roten Bete, gepickeltes Gemüse, Senf-Kaviar, Mandarinen-Gel (vegan)
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Oxtail Clair vom Simmentaler Rind mit gefüllter Crêpe-Roulade, Steinchampignons und Wurzelgemüse
oder Schaumsüppchen vom englischen Sellerie mit Williamsbirne und Bacon (vegan)
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Sorbet vom grünen Apfel mit gepickelter Gurke und Sauerampferöl (vegan)
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Rosa gegarte Barbarie Entenbrust, Kartoffel-Baumkuchen, Schwarzwurzel, süß sauer eingelegte Tomate, Estragon-Orangen-Buttersauce
oder gebratenes Heilbutt-Filet, Kartoffel-Baumkuchen, Schwarzwurzel, süß sauer eingelegte Tomate, Estragon-Orangen-Buttersauce
oder Kartoffel-Maronen-Strudel, Kürbis-Schaumsoße, gebratener Steinpilz, geschmorte Petersilienwurzel (vegan)
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Pistazien-Gâteau mit Mirabellen-Kern, Mirabellen-Gel, Honey Cress und Pistazien-Sponge
Location
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