Weihnachtsmenü

Jakobsmuschel | Tatar von Pastinake | Fenchel
Sauvignon Blanc, Le Petit Perrier, Frankreich
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Schaumsuppe von der Schwarzwurzel | Trüffel | Fichtennadel Öl
Langhe, Arneis, Cordero di Montezemolo
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Gebratener Heilbutt | Krustentierschaum | Fingerlimette | Shiso
Riesling Kabinett, Rüdesheimer Kirchpfad, Weingut Leitz, Rheingau, Deutschland
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Orangensorbet | Kandierte Orange | Kardamomsud
Vox Christmas Cocktail
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Geschmorte Ochsenbacke | Birnenjus | fermentiertes Rotkraut | Artischockenpüree
Palombara, Primitivo di Manduria, Tenute Rubino
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Cranberry-Vanille-Schnitte | Mandelcremeeis | Mandelknusper | Cranberrygel
Banyuls Cirera, Madeloc, Roussilon, Frankreich

199 Euro pro Person inklusive Weinbegleitung.
Gourmet Club Mitglieder erhalten 10% Ermäßigung.