Frische Produkte aus der Region erfuhren im April 2013 in Kostheim eine Premiere: An diesem Tag öffnete erstmals der von der Wiesbaden Congress & Marketing GmbH organisierte Wochenmarkt am Bürgerhaus in der Winterstraße in Kostheim seine Stände. Seit diesem Tag werden hier jeweils donnerstags in der Zeit von 8 bis 13 Uhr unter anderem Obst und Gemüse und Fleisch angeboten.