Der Brauhaus-Pionier Rainer Aulich zeigte 1986 großen gastronomischen Mut, als er seine Vision einer familiären Gasthausbrauerei zum Leben erweckte. Seine Idee, hausgebrautes und frisch gezapftes Hanöversch in einer einladenden Atmosphäre anzubieten, fand von Anfang an großen Anklang bei den Hannoveranern und Besuchern aus aller Welt.
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