Das sagt die Location:

Als 1996 die Bazzar Caffè Gastronomie in der Düsseldorfer Altstadt seine Türen öffnete, steckte die moderne Coffee-Shop-Kultur noch in den Kinderschuhen.

Die Kaffeekultur beschränkte sich damals noch fast ausschließlich auf den deutschen Filterkaffee. Der kleine Espresso galt vielen als zu kräftig und zu stark.

Anfangs sah das Konzept die Umsetzung der traditionellen italienischen Bar vor, bei der nur an Stehtischen kurz verweilend ein guter Espresso oder Cappuccino getrunken wird. Es zeigte sich aber schnell, dass das hiesige Publikum gerne und vor allem gemütlich sitzt, so dass nach und nach die heutige Bestuhlung mit Bänken und Stühlen entstand, die übrigens nach wie vor konsequent aus eigener Produktion besteht.