Fermentationswerkstatt – Mikrokultur trifft Stadtteilkultur

Egal, ob du ein absoluter Neuling oder bereits Fermentations-Profi bist – bei uns ist jede*r willkommen! In entspannter Atmosphäre hast du die Möglichkeit, Grundlagen kennenzulernen und neue Rezepte auszuprobieren. Wir sprechen über Schwierigkeiten & Vorteile der Fermentation und tauschen gegenseitig Tipps aus.

Materialien haben wir vor Ort, wenn du ein Glas überhast, bringe es gerne (Bügelgläser und WECK-Gläser bis zu 500ml – 1l sind ideal) mit. Ansonsten gibt es vor Ort Gläser gegen Spende. Wir freuen uns auf einen anregenden Austausch und spannende Gespräche.

Die Fermentationswerkstatt findet ca. 1x im Monat mit Anleitung von Philip Timmermann statt. Wir probieren verschiedene Fermentationsarten aus und bei jedem Termin wird ein anderes Ferment hergestellt.

Hinweise:

Fermentierte Lebensmittel können Alkohol enthalten.
Der Workshop findet teilweise im Altbau statt und ist dann nur über eine Treppe erreichbar.