In the organizer's words:
Let's bake!
Willkommen zur Sauerteig Meisterklasse Vollkorn – dem ultimativen Kurs um die Kunst des Vollkorn Sauerteigs zu lernen. Vollkorn Brote mit Sauerteig herzustellen ist zweifellos eine Herausforderung. Egal auf welchem Level du bist, in dieser Klasse lernst du Schritt für Schritt deine eigenen Vollkorn Brote zu backen. Außerdem erhältst du wichtige Informationen zu den Rohstoffen und warum sie so wertvoll für deinen Körper sind.
Was dich erwartet:
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Erlerne die Auswahl der richtigen Zutaten.
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Erfahre, warum Sauerteig unverzichtbar ist.
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Schrittweise Anleitung für deine ersten Vollkornbrote.
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Richtiges Füttern und Pflegen des Sauerteigs.
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Kneten, formen und die Teigqualität bewerten.
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Von der Ofeneinstellung bis zur idealen Kruste und Textur.
Inbegriffen sind die hergestellten Gebäcke, Rezepte, Sauerteig Starter und Anleitung zum selbst backen, Getränke und ein gebackener Snack.
Ort: Bäckerei Rauch, Karl Lade Straße 32, 10369 Berlin
Zeit: ca. 4 Stunden
Location
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