DFD Festival 2026: Taste up! 2026 - 2. Kochduell: Restaurant Kö59 × Verband der Köche Deutschlands e.V.

Taste up! 2026 – Die Kochduelle der Gastro-Talente

Im Rahmen des DFD-Festivals 2026 am 25. Juli 2026 bringt die Wirtschaftsförderung Düsseldorf mit Taste up! erneut junge Kochtalente und erfahrene Gastronominnen und Gastronomen zusammen. Bei drei spannenden Live-Kochduellen am Corneliusplatz stehen die Vielfalt, Kreativität und Leidenschaft der Düsseldorfer Gastronomieszene im Mittelpunkt.

In jedem Kochduell treten jeweils zwei etablierte Gastronomieteam mit ihren Auszubildenden gegeneinander an. Die Teams erhalten einen identischen Warenkorb mit ausgewählten Zutaten und entwickeln daraus innerhalb der vorgegebenen Zeit ein kreatives Gericht. Anschließend werden jeweils 50 Portionen der entstandenen Kreationen an das Publikum ausgegeben, das die Gerichte direkt vor Ort verkosten kann. Für Teilnehmende mit vegetarischer Ernährungsweise steht bei jedem Kochduell eine passende vegetarische Alternative zur Verfügung.

2. Kochduell: Restaurant Kö59 × Verband der Köche Deutschlands e.V.

14:00–15:30 Uhr

Im zweiten Kochduell treffen das Restaurant Kö59 und der Verband der Köche Deutschlands e.V. aufeinander. Der vorgegebene Warenkorb umfasst Zucchini, Zander und Radieschen. Die Teams stehen vor der Herausforderung, aus diesen Zutaten ein eigenständiges Gericht zu kreieren, das durch Geschmack, Kreativität und eine ansprechende Präsentation überzeugt.

Der Warenkorb verbindet frische Gemüsekomponenten mit hochwertigem Fisch und bietet Raum für unterschiedliche kulinarische Ideen. Auch hier wird für vegetarisch lebende Teilnehmende eine geeignete Alternative zum Zander zur Verfügung gestellt.

Die Gerichte werden von einer fünfköpfigen Jury nach Geschmack, Kreativität, Präsentation und handwerklicher Umsetzung bewertet. Mit Taste up! stärkt die Wirtschaftsförderung Düsseldorf die Sichtbarkeit gastronomischer Ausbildungsberufe und bietet jungen Talenten eine Bühne, ihr Können gemeinsam mit erfahrenen Küchenprofis einem breiten Publikum zu präsentieren.

Seien Sie dabei, genießen Sie die einzigartige Atmosphäre, verkosten Sie die frisch zubereiteten Gerichte und erleben Sie die Düsseldorfer Gastronomietalente hautnah.

Ein besonderer Dank gilt der METRO AG, die Taste up! 2026 als Partner begleitet, die Kochduelle mit Produkten aus ihrem Sortiment unterstützt und sich für die Entwicklung des gastronomischen Nachwuchses engagiert.