Assebummler Weinfahrt | All you can drink

Erlebe eine kulinarische und musikalische Reise mitten im Waldhaus zur Asse!

Steig ein in den Assebummler, eine Dampflok aus dem Jahr 1925, und genieße eine entspannte Fahrt von Braunschweig nach Wittmar. Schon im Zug beginnt der Spaß: Weinverkostung mit ausgewählten Tropfen, während die malerische Landschaft an dir vorbeizieht.

In Wittmar angekommen, erwartet dich die historische Assewirtschaft, die älteste Gaststätte im Umland von Wolfenbüttel. Hier startet dein kulinarisches Abenteuer: ein Aperitif-Buffet mit leckeren Häppchen und ein mega 5-Gang-Menü, zubereitet von unserem talentierten Küchenchef, das deinen Gaumen verzaubern wird. Und das Beste: All you can drink! Prost!

Begleitet wird das Ganze von einer Live-Band, die mehrere Sessions mit zeitlosen Klassikern auf dem Waldhöfchen spielt und für die richtige Stimmung sorgt.

Mitten im Wald der Asse, umgeben von Natur, fahren einige Oldtimer um das Asse Waldhöfchen und nehmen uns mit auf eine Reise in die Vergangenheit.

Nach diesem unvergesslichen Erlebnis geht es zurück mit dem Assebummler nach Braunschweig.

Diese Reise verspricht Genuss, Nostalgie und unvergessliche Momente.

Buch jetzt dein Ticket und erlebe ein Event, das dir mit jedem Schluck Wein ein Lächeln ins Gesicht zaubert!

5-GANG-GOURMETMENU

VORSPEISE
Burrata Burrata Käse auf Zucchini eingelegt in Balsamico und Walnusscreme Dazu Bruschetta mit frischen Cocktailtomaten Zwiebeln und Gewürzen

SALAT
In feinen scheiben geschnittener Pilzsalat mir roten Zwiebeln, Balsamico, Zitrone, Schalotten und Parmesan – Dazu Karamellisierte Pfirsisch und Grantapfelkerne

HAUPTSPEISE
Der Küchenchef grillt am Holzkohlegrill mit georgischen Saucen: Schweinerippchen, Hühnchenbrust, Schweinefilet und Schafslamm – Dazu Aubergine, Paprika, Pilze, Zucchini und Blumenkohl vom Grill

FISCH
Gegrillter Lachs auf beurre blanc mit Rosinen-Gemüse-Reis

DESSERT
Brownie mit Walnüssen auf einer Himbeercreme & Zitronen Panna Cotta