Expert Talk & Aperitivo: Können Startups die Welt retten?

Bei unseren Experten Talks bringen wir regelmäßig Profis aus dem jeweiligen Segment an einem Abend zusammen. Bei unseren Aperitivo Events bringen wir Menschen zusammen, damit Neues entstehen kann. Während des Open Mouth Food Festival bringen wir beides zusammen!

Um 16 Uhr sprechen wir über Nachhaltigkeit und welchen Impact die Produkte aus der Startup Szene gegenüber den Produkten der großen Player haben. Dabei geben wir Butter bei die Fisch, lernen von erfahrenen Brands wie Voelkel und Followfood, lassen uns inspireren von jungen Brands wie Kynda, die gerade den Fleischmarkt revolutionieren. 

Es geht außerdem um Möglichkeiten, Bedürfnisse und die Einbindung der verschiedenen Akteur*innen, um gemeinsam ein zukunftsfähigeres Lebensmittelsystem zu schaffen.

Über die Teilnehmenden:

Gyde Wollesen ist Head of Impact bei followfood und leitet bei followfood die Impact Development Abteilung, um zu beweisen, dass nachhaltige Lebensmittelproduktion die Welt verändern kann und sollte. Als studierte Betriebswirtin und Nachhaltigkeitswissenschaftlerin beriet sie vor ihrer Zeit bei followfood verschiedene Lebensmittelunternehmen in der Berechnung der wahren Kosten durch die Internalisierung von Umweltschäden. Sie ist der Überzeugung, dass diese Disziplinen im Einklang funktionieren müssen für einen zukunftsfähigen Planeten und darauf agierenden Unternehmen.

Franziskus Schnabel ist als mission driven serial entrepreneur mit einem Bachelor in Architektur quer in die Food Branche gestartet. Gemeinsam mit Daniel MacGowan von Holstein an seiner Seite, CO-Gründeten die foodies Kynda. Mit kynda bieten die beiden eine nachhaltige Alternative an bioreaktoren für die biomassen fermentation, die unter anderem für die Herstellung von Fleischalternativen genutzt wird.

Sina Gritzuhn, CEO von Hamburg Startups ist wohl die Gründerin unter den Startups: Die studierte Journalistin und Kommunikationswissenschaftlerin war für Hamburg@work unterwegs. 2013 gründete sie Hamburg Startups und bietet damit inzwischen nicht nur Hamburger Jungunternehmen eine Plattform. 2017 rief sie das erste Food Innovation Camp ins Leben - die wichtigste Verastaltung Deutschlands wenn es um Food Startups gibt.

Nach dem Talk geht es dann dirket mit Aperitivo weiter und freuen uns auf Drinks & Snacks aus unerer Community! Neben leckerem Mirativo Sprizz gibt es Fish & Chips von Bellas Catch, sowie Produkte zum Prodbieren von Träd, Essme und Fatmas Hand. 

Versprochen: dieses Event wollt ihr nicht verpassen! Als (angehendes) Food Startup bekommt ihr einen einmaligen Einblick hinter die foodlab-Kulissen und in die Community! Schnappt euch jetzt euer Ticket. Teilnahme nur mit vorheriger Anmeldung.